1994 yılında küçük bir atölyede, bir taş değirmen ve dededen kalma bir baharat harmanıyla başladık.
Bugün kapalı hatlı bir üretim tesisimiz ve on sekiz ilde altmış dörde yakın bayimiz var. Biz çiğköfte üreten ve bayilik veren tarafız; dükkanları bayilerimiz işletiyor, ürün bize ait.
Çiğköfteyi etsiz ve katkısız üretiyoruz: bulgur, salça, nar ekşisi, baharat, zeytinyağı. İşin sırrı tek bir malzemede değil sıradadır. Bulgur eleniyor ve ıslatılıyor, baharat kontrollü sıcaklıkta kavrulup soğutuluyor, hamur paslanmaz çelik hatta kırk dakika yoğruluyor.
Üretimin hiçbir aşamasında ürüne el değmiyor; porsiyonlama ve ambalajlama da hat üzerinde tamamlanıyor. Avrupa gıda güvenliği standartlarına uygun çalışıyor, ürünü aynı gece soğuk zincirle bayilerimize gönderiyoruz.